fbpx

Funkcionális gyerekétkeztetés szívvel lélekkel

Dénes Dóra családi konyhája

  • Étrendtanácsadás
  • Rólam
  • Kapcsolat
  • Egyéb kategória

    Mindenhez passzol: ropogós almacsipsz

    ropogós almacsipsz

    Mindig hálával tölt el, hogy a kislányomnak a csipsz szóról a sült almakarikák jutnak az eszébe, nem pedig a jó kis bolti burgonyacsipszek, és nem kell állófrontot kialakítanunk bevásárlás közben a snackes polcoknál. Ha viszont az almacsipsz otthon az eszébe jut, nagyjából egy legózásnyi idő alatt el tudom készíteni neki, így akkor sem sérül a béke. 

    Ez az az univerzális snack, amihez semmilyen adalék nem szükséges, legfeljebb egy kis fahéj, ha ki szeretnénk emelni az ízét, és egy kis olaj, ha még ropogósabbá szeretnénk tenni. Elméletileg a hozzátáplálási kor kezdetétől ehetnénk a gyerekek, csak az esetleg leváló darabok és a félrenyelés veszélye miatt igényel némi rutint.

    A starkingon és más puha, lisztesedésre és kásásodásra alkalmas fajtákon kívül mindegyik  almafajtából könnyű elkészíteni.

    Leginkább idaredből, zöldalmából, Granny Smith-ből szeretem, ha a savanykásabb ízvilág a cél, az édes fajták közül jöhet a golden, a gála, a florina, a mutsu.

    ropogós almacsipsz

    Egy sütés alkalmával általában két nagyobb almát használok fel, annak a szeletei kényelmesen elférnek egymás mellé terítve, két tepsiben. A sütőt 100 fokra, és légkeverésre állítom, az alma csutkáját kivájom, vékony szeletekre vágom a gyümölcsöt, és a sütőpapírral kibélelt tepsikbe rendezgetem.  60-80 perc alatt elkészül. Az utolsó negyed órára meg lehet fordítani a szeleteket, de nem feltétlenül szükséges. Ha kihűlt, és maradt belőle, zárható dobozban érdemes tárolni, mert könnyen megszívja magát nedvességgel, és elveszti a ropogósságát.

    Dénes Dóra

    Dénes Dóra vagyok, funkcionális táplálkozási tanácsadó és receptfejlesztő. Érdeklődésem középpontjában a gyógyító étrendek és tápanyagok állnak, a gyerekek egészségének megalapozása az étkezési szokásaikon keresztül, és a különböző étrendi szükségletek összehangolása családon belül.

    Étrend tanácsadás

    Étrend tanácsadás

    Reform ételek, fura alapanyagok az élelmiszerlistádon - segítek, hogy ne korlátozást, hanem lehetőségeket és örömöt hozzanak neked és a családodnak. Ha egészségügyi okokból, családtagod miatt, vagy babavárás, szoptatás, hozzátáplálás miatt nagy elhatározásra jutottál, számíthatsz rám.

    @edespofablog

    Followers