fbpx

Funkcionális gyerekétkeztetés szívvel lélekkel

Dénes Dóra családi konyhája

  • Étrendtanácsadás
  • Rólam
  • Kapcsolat
  • Egyéb kategória

    Kókusztejben párolt édesköményes zellerpüré

    edeskomenyeszeller_fin.jpg

    A zeller azon gumós növények közé tartozik, amely a gyerekeknek szánt zöldségpr-ban sehogy sem tud érdekes lenni. Hogy is lehetne olyan tulajdonságokkal, mint hogy az emésztést segíti, étvágytalanság ellen is hasznos, és tartalmaz flavonoidokat, magnéziumot, kálciumot, foszfort? Na, talán a kálcium, attól lesz erős a csontozatod, és mehetsz focizni. Ez az érv viszont még bekötőúton sem kullog ahhoz képest, hogy a sárgarépától jól lehet fütyülni. Ráadásul még kesernyés íze is van. De ezt a legkönnyebb korrigálni. 

    Kókusztejben párolt édesköményes zellerpüré

    Hozzávalók 2 adaghoz:
    • 1 kisebb zellergumó
    • 1 kisebb édeskömény, vagy egy megtermett gumó fele
    • 2-2,5 dl kókusztej

    Elkészítés:

    Első próbálkozásra grilleztem az édesköményt párolás helyett, jobban meg is tartotta az ízét, de nem tudott annyira megpuhulni, hogy az élvezhető legyen egyéves kor alatt. Jobb tehát a párolás.

    A zellert megtisztítom, felkockázom. Az édesköményt félbevágom, a torzsáját kivágom, a zöldséget felaprítom. A szárához csatlakozó ánizskaprot félreteszem.

    A zöldségeket lassú tűzön, gyakran kevergetve, kókusztejben megfőzöm. Ha a párolás során túlságosan besűrűsödne, vízzel, vagy alaplével higítom. A végén keverem hozzá az ánizskaprot, és együtt leturmixolom.

    Dénes Dóra

    Dénes Dóra vagyok, funkcionális táplálkozási tanácsadó és receptfejlesztő. Érdeklődésem középpontjában a gyógyító étrendek és tápanyagok állnak, a gyerekek egészségének megalapozása az étkezési szokásaikon keresztül, és a különböző étrendi szükségletek összehangolása családon belül.

    Étrend tanácsadás

    Étrend tanácsadás

    Reform ételek, fura alapanyagok az élelmiszerlistádon - segítek, hogy ne korlátozást, hanem lehetőségeket és örömöt hozzanak neked és a családodnak. Ha egészségügyi okokból, családtagod miatt, vagy babavárás, szoptatás, hozzátáplálás miatt nagy elhatározásra jutottál, számíthatsz rám.

    @edespofablog

    Followers