Több a kedvezmény, olykor lehet kóstolni, a környezet- és a pénzügyi tudatosságra is gyúrni a kicsikkel. Amíg lehet, használjátok ki a szünidőt és a terménybőséget!
Az utóbbi években több olyan család is leszokóban van arról, hogy rendszeresen, vagy időnként piacra járjon, akikről tudom, hogy korábban ott is vásároltak. A táplálkozási tanácsadásomon is egyre ritkábban hallok erről. Budapesten főleg, de vidéken, és külföldön élő kliens családok sem járnak rendszeresen.
Miért szokunk le a piacról?
- Mert előre tervezni kell, és felkészülni rá. Ez sokaknak nem fér bele az életébe, főleg kisgyerekek mellett.
- Mert időt rabol az amúgy is kevésből. Időben hatékonyabb betérni egy élelmiszerlánc boltjába, és megvenni egyszerre mindent.
- Mert jellemzően pénteken, szombaton délelőtt vannak a piaci napok. Amíg ez valamikor egy hétvégi körút lehetett, most nem a piacozás a családok eszményi szombati programja. Vagy be kell hozni, amire nem jutott idő hétköznap, vagy sport, különóra, valamilyen felkészítő, egyéb program köré szerveződik a délelőtt.
- Mert míg régebben a piac volt az olcsóbb, és a bolt a drágább, addig ma egy élelmiszerlánc boltjaiban sokszor olcsóbbak a zöldségek, gyümölcsök. (Nem hazai ) bio terményekből is van kínálat, ami pedig szinte mindig olcsóbb, mint a hazai bio piacokon.
Sokszor mi is így vagyunk a piaccal. Frusztrál is, hogy nem jutok el mindig, amikor szeretnék, és az is, hogy nem tehetem meg, hogy csak a hazai kistermelőket támogassam, mert az olcsóbb megoldásokat kell választanom. Irdatlan pénzekbe kerül manapság az élelmiszer. Sokszor keresem a kedvezményeket.
De akciók szempontjából is a piac még mindig egy reménytelibb hely, mint a boltok, és van még néhány fontos érv mellette, ha a gyerekeinkre gondolunk. Továbbra is lelkesen ajánlom, hogy alkalmanként tervezzetek be egy piacozást, főleg gyerekekkel, mert nemcsak vásárlóhely, hanem egy befektetés abba, hogy tudatos táplálkozót neveljünk.
Mit tanulnak a gyerekek, ha velünk vásárolnak?
1. Nagyobb a kínálat, sok a szín, az illat, a benyomás
A piacon változatosabb kínálatba futunk, mint a boltokban. Többféle zöldség, gyümölcs, hús, hal, sonkák, gabonák, magok, aszalvány, savanyúság, pékáru, tejtermék beszerezhető.
2. Több a házi, és adalékmentes áru
Kistermelői tejtermékekből, mézekből, befőttekből, lekvárokból nagyobb kínálat. Kézműves csemegékből, zöldséges kencékből, mézes bodzaszörpből és vegyszermentes tésztaszószból is beújíthatunk. Kevésbé feldolgozott élelmiszerek ezek, mint amit az élelmiszeripar hosszú eltarthatóságra tervez. Egészségesebbek, de persze drágábbak is. De ha belefér a vásárlás egyszer-egyszer, azzal a hazai gazdákat támogathatjuk.
3. Ugyanabból a zöldségből, gyümölcsből is nagyobb a választék
Almából választhatunk mucsut, gálát, idaredet, jonatánt az év különböző szakaiban, szőlőből is többfélét, sütőtökből kanadait, nagydobosit, sárgarépából belefuthatunk színes változatokba. Paradicsomból hagyományos és savszegényebb is van, eperből pedig olcsóbb görög és édesebb hazai is egyidőben. A fajták sokszínűségének több jósága is van amellett, hogy a gyerekek többfélét kóstolhatnak:
- A különböző fajták ízben, állagban, tápértékben eltérnek egymástól, így könnyebb az ízlésre, vagy olyan szempontokra lőni, mint hogy például refluxszal küzdőknek a paradicsom ne legyen túl savas.
- A fajtabőség segíti, hogy változatosabban étkezzünk, így többféle vitamint, ásványi anyagot vihetünk be. A bélflóra sokszínűségének is többet ad, ha ugyanabból az alapanyagból más-más fajtákat is kipróbálunk.
- Ha vásárlásainkkal többféle termény nevelését támogatjuk, akkor az kedvez a genetikai sokféleségnek is. Az pedig ellenállóbbá teszi az élelmiszerláncot betegségekkel és időjárási szélsőségekkel szemben is.
- Kisebb, helyi gazdaságok olykor ritkább, régi vagy tájfajtákat villantanak, ami szintén támogatja a biológiai sokféleséget és a hagyományos magyar növénykultúrákat.
- A magas fajtagazdagságú termelés kevésbé függ néhány intenzíven nemesített, nagyüzemi fajtától. Ez is egy lépés afelé, hogy kevesebb legyen a monokultúra.
5 dolog, amivel a családi ételeket változatosabbá teheted
4. Több a szezonális kedvezmény
Egy kedvelt árusom januárban kifakadt: “Nem értem az embereket. Azon hőzöngenek, hogy most 1200 forint a paradicsom, és nincs íze. Miért télen akarják venni? Augusztusban 3-400 forintért adtuk, és bíztattam is őket, most főzzék be. Volt akinek ingyen adtam 2 kiló lecsó paradicsomot, hogy csinálja meg mihamarább, mert még ránk rohadt. Most ebben a hidegben káposztát és krumplit tudnak olcsóbban venni, mert annak van itt az ideje.”
Sajnos nem voltam ott, amikor a paradicsomot ingyen osztogatta, de más, ismerős standokon kaptam már ingyen fénykorán túli körtét, avokádót, cukkinit.
5. Így a környezetkímélőbb vásárlást tanulják
- A helyi piacokon árusított sokféle termény gyakran kevesebb utaztazást, kisebb környezeti terhelést jelent, fenntarthatóbb élelmiszerellátással.
- Sok áru csomagolásmentes, lehet gabonát, magokat, aszalt gyümölcsöket kimérve kapni, tojást saját tartóban hazavinni, és a tejes sem húzza ránk a rolót, ha saját üveggel érkezünk.
- A szatyrok, dobozok, tartókák előkészítését a vásárlásra előbb-utóbb a gyerekekre bízhatjuk, akik ezzel jó példát kapnak. Gyerekkoromban szerettem, amikor a nagymamám a fonott kosarát mindenfélével telepakolta, és alig vártam, hogy hazaérjünk és szétturkálhassam.
Ha érdekel a fenntarthatóság, itt írtam arról, hogy a gyerekek jövője szempontjából fontos egy-két bolygóbarát választásunk.
6. Van, ahol kóstolhatnak is
Vannak kofák, akik küldetésének tekintik, hogy éhes gyerek ne maradjon a standja közelében, és egy-két szem gyümölcsöt, vagy egy kovászos uborkát a kezébe nyom. A termelők, akik maguk árulják portékájukat, meg szívesen beszélnek is róla. A gyerekek látják, hogyan marketingelik az árujukat, és mi a kapcsolatok szerepe a vásárlásban. És van, hogy a hely szellemének sugalmára megkóstolnak olyat is, amire otthon nem tudnánk őket rávenni.
Hogyan tárold jól a friss szerzeményeket?
7. Fizikai pénzmozgást is látnak
Kártyával fizetni praktikus, kényelmes, szuper, de arra szülőként figyelnünk kellene, hogy a gyerekeinknek a pénzről szélesebb körű fogalma legyen. Egyre kevesebb hely van, ahol fizikai pénzzel fizetünk. A piac még javarészt ilyen. A szülők alkudozhatnak, mérlegelnek, összehasonlítják az árakat már csak a tanítás kedvéért is. Ez egy kis lépés a gyerekek pénzügyi tudatossága felé.
8. A piacozás közösségi tapasztalat is
A piacon találkoznak, csacsognak emberek, kolbászoznak, lángosoznak, vagy a reggel sült rakott kelbe vágnak bele bátran, a talponállóban politizálnak, és a szomszédos építkezés szünetében lerakják a sisakot és bedobnak egy műanyagpoharas kávét. A visszatérő vevőknek már megvan a csirkésük, sajtosuk, és az is, akinél a befőző szezonban veszik a meggyet, sárgabarackot olcsóbban. Egy mozgalmas forgatag az egész, társas kompetenciákat fejleszt.
Tipp
Érdemes kihasználni a nyári szünidőt arra is, hogy időnként közös piacozást tervezzünk. A legnagyobb terménybőséget adó piacozós szezon a nyár és ősz, a betakarítási időszakok.
Nehezen megy, hogy a család változatosabban egyen? Komplex megoldást kínálok a táplálkozási tanácsadásomon!
- A játékos étrendbővítés örömet hoz a szülőnek, gyermeknek is
- Jól variálható receptekkel segítek, speciális igényekre szabva is
- Bemutatom a menü tervező koncepciómat, amellyel az egészségi állapototokra és igényeitekre szabott étrendet tudjuk kialakítani
Természetgyógyászként és táplálkozás tanácsadóként alapossággal, holisztikus szemlélettel kísérlek a megoldás felé. Gyakorlatias tanácsokkal, beszerzési és főzési tippekkel átfogó támogatást nyújtok. Keress bizalommal!
Ha pedig családi receptekre, inspirációra van szükséged, kövess Facebookon, Instagramon!
