Gombócolható, kézzel ehető, ki kellett próbálnunk: ez a fufu
Aranyos neve is van, végtelenül egyszerű, az Isten is gyerekköretnek teremtette – gondoltam régóta a hagyományos afrikai köretről, a fufuról, amit babagasztro bakancslistámon tartottam számon. Nemrég egy arab élelmiszerboltban belefutottam a gariba, a fufu egyik jellegzetes alapanyagába, úgyhogy végre eljött az ideje, hogy kosztosaim teszteljék. Nem aratott nagy diadalt, de később elkészítettem rizsdarából is, az […]