Gluténmentes kovászom színre lép – 1. rész: így neveltem
2020 háziállata a kovász. Én mentes kovászt nevelgetek, és mostanra összegyűlt annyi tapasztalat, hogy a sikereimet, hibáimat, trükkjeimet meg merjem osztani lépésről-lépésre. A búzakovásznál kevésbé macerás és komoly minőségi ugrás a lisztkeverékes kenyerekhez képest. Ha már csak egy apró lépés hiányzik az induláshoz, akkor vágjatok bele!