– Anya, mit csinálsz a fehér brokkolival?
– Ledarálom, megpárolom, köret lesz belőle. Olyan ételekhez ehetjük, amikhez rizst szoktunk, vagy kölest, vagy hajdinát.
– Miért?
– Hát csak úgy, mókából.
Hozzávalók 2 adaghoz:
20 dkg karfiol
valamennyi só és kókuszzsír, és ha igény van rá, zöldfűszer apróra vágva
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedem és apróra darálom. Kókuszzsíron megpirítom, majd további 5 percig kisebb lángon puhítom. Ha továbbra is ress, a lángot elzárva fedő alatt tovább lehet puhítani. A végén még megszórhatom tetszőleges zöldfűszerrel – jól megvan a tárkonnyal, snidlinggel, petrezselyemmel, kaporral, zsályával, csomborral.
