fbpx

Mindenmentes gyerekétkeztetés szívvel lélekkel

Dénes Dóra családi konyhája

  • Étrendtanácsadás
  • Rólam
  • Kapcsolat
  • A hét színe: lila Babakonyha télen is színesenEgyéb kategória

    Átment: gesztenyés pulykafasírt meggyes lilakáposztával

    gsztenyesfasirt2.jpg

    Ez valami egészséges kaja? – kérdezte a szomszédunk, amikor az ablakba tettem fotózni legújabb találmányomat. Az egészséges szó olyan hangsúlyt kapott, mintha azt mondta volna, hogy félcédulás, vagy ketyós, vagy ahogyan jól nevelten az érdekes szót használná a tanyát vezető nagybácsi, ha halványkék vászoncipőben küldenénk hozzá a gyereket megtanulni az agrárium alapjait. Erre az ételre igaz lehet mindaz, amit az “egészséges” hangsúlya kifejezett, de mivel óvodás kor előtt még kevesen igénylik az összetevők elemzését, elég csak az ízhatásra koncentrálni. Azzal pedig átment a szűrőn.

    Gesztenyés pulykafasírt meggyes lilakáposztával

    Hozzávalók:
    • Kb 10 db fasírthoz:
    • 20 dkg darált pulykacomb
    • 1 doboz (125 g) főtt, darált gesztenye, vagy natúr gesztenyemassza
    • Opcionális fűszerek nagyobb gyerekeknek: só, fahéj, koriander, garam masala
    • 2 adag káposztapüréhez:
    • 40 dkg lilakáposzta
    • 1 db édes alma
    • ½ narancs kifacsart leve (a legkisebbeknek inkább natúr almalé)
    • 15-20 db meggy

    Elkészítés:

    A sütőt 170 fokra melegítem.

    A lilakáposztát megtisztítom, felaprítom, és felteszem dinsztelni.

    A pulykahúst, a gesztenyét és a fűszereket összedolgozom, és vizes kézzel apró fasirtokat formázok. A sütőpapirt kicsit beolajozom, és a fasírtokat 20 perc alatt megsütöm.

    Amíg a fasírt sül, folytatom a káposztát. Amikor már majdnem megpuhult, akkor adom hozzá a meggyet és a feldarabolt almát, hogy minél rövidebb ideig, kíméletesen párolódjanak. Ha már minden összetevő megfelelően puha, egy kis narancslé, vagy almalé hozzáadásával lepürésítem.

    Dénes Dóra

    Dénes Dóra vagyok, funkcionális táplálkozási tanácsadó és receptfejlesztő. Érdeklődésem középpontjában a gyógyító étrendek és tápanyagok állnak, a gyerekek egészségének megalapozása az étkezési szokásaikon keresztül, és a különböző étrendi szükségletek összehangolása családon belül.

    Étrend tanácsadás

    Étrend tanácsadás

    Reform ételek, fura alapanyagok az élelmiszerlistádon - segítek, hogy ne korlátozást, hanem lehetőségeket és örömöt hozzanak neked és a családodnak. Ha egészségügyi okokból, családtagod miatt, vagy babavárás, szoptatás, hozzátáplálás miatt nagy elhatározásra jutottál, számíthatsz rám.

    @edespofablog

    Followers