fbpx

Funkcionális gyerekétkeztetés szívvel lélekkel

Dénes Dóra családi konyhája

  • Étrendtanácsadás
  • Rólam
  • Kapcsolat
  • Egyéb kategória

    Csuda hűsítő: kivis banánsmoothie karalábélevéllel

    kisvisbananturmix2_fin.jpg

    Van otthon nyulatok? – csodálkozott a kofa, amikor kértem, ne tépje le a karalábé szárát és levelét, mert azt is elvinném a zöldséggel együtt. Nincs otthon nyúl, a családnak lesz – fokoztam meglepetését. A karfiol, a retek vagy a karalábé levelét a legtöbb eladó rutinból csavarja le a piacon, és dobja a sarokba egy vegyes zöldhulladéknak tartott, szakadt kartondobozba, pedig ezek nemcsak a nyulak és rágcsálók gazdáinak értékesek. Alaplébe tehetjük, darált hússal, vagy fűszeres gabonával tölthetjük és párolhatjuk, de akár nyersen is nekieshetünk. A karalábé levele például nagyon jó C-vitamin és vasforrás, és gyerekektől sem kell elzárva tartani. Sőt.

    A káposztafélékhez tartozó karalábéból a levél a tápanyagokban leggazdagabb. Enyhén fanyar íze miatt csak a színével dominál, ha turmixot készítünk belőle. Igaz ugyan, hogy a gyerekek körében a zöld ételek a leginkább megosztók, de a banán, mint a legnépszerűbb gyümölcsök egyike, nagy eséllyel képes ezt az apró esztétikai hibát korrigálni. Ennek a turmixnak az ízösszetétele körülbelül így alakul: banán 87%, kivi 12%, karalábélevél 1%.

    Kivis banánsmoothie karalábélevéllel

    Hozzávalók:
    • 1 db érett banán
    • 2-3 db kivi
    • 1 karalébélevél (a bátraknak több)
    • Tisztított víz

    Elkészítés:

    Tisztítom, aprítom, összeturmixolom, higítom, ha kell, hűtöm. 

    Tipp

    Pár csepp olaj jót tesz neki, mert a karalábélevél karotinoidja és E-vitaminja zsíroldékony.

    Higítás nélkül, püréként tartalmas reggeli is lehet például köles, hajdina, vagy zabpehellyel.

    Dénes Dóra

    Dénes Dóra vagyok, funkcionális táplálkozási tanácsadó és receptfejlesztő. Érdeklődésem középpontjában a gyógyító étrendek és tápanyagok állnak, a gyerekek egészségének megalapozása az étkezési szokásaikon keresztül, és a különböző étrendi szükségletek összehangolása családon belül.

    Étrend tanácsadás

    Étrend tanácsadás

    Reform ételek, fura alapanyagok az élelmiszerlistádon - segítek, hogy ne korlátozást, hanem lehetőségeket és örömöt hozzanak neked és a családodnak. Ha egészségügyi okokból, családtagod miatt, vagy babavárás, szoptatás, hozzátáplálás miatt nagy elhatározásra jutottál, számíthatsz rám.

    @edespofablog

    Followers