Házi nutella és még 6 kreatív krém gasztroajándéknak 

Karácsonyra készülve a gyerekekkel együtt egyszerű, finom krémeket keverhetünk. Pörög az adventi vibe és a DIY ajándék ötletek.

Régóta látom, hogy a gyerekek mennyire élvezik, ha saját kezűleg készíthetnek ajándékokat a testvéreiknek, rokonaiknak, barátaiknak. Nálunk ezért is rendszeres, hogy közösen krémeket készítünk. Óvodás kortól kezdve adventkor összeírjuk, ki mindenkinek szeretnének saját ajándékot adni. Kitaláljuk, mi legyen az, és elkészítjük. A lehető legegyszerűbb gasztro ajándékokat tervezgetem velük, hogy minél inkább kivehessék a részüket belőle, és ügyesnek érezzék magukat. 

A nutella variációk – mint sok-sok éven át a Last Christmas – letaszíthatatlanok a slágerlistákról, de mindig bedobok új szerzeményeket, kezdő tehetségeket a fair play nevében.

Összegyűjtöttem a kedvenc, gyerekbarát gasztro ajándékainkat. 

Házi nutella 

Évek óta advent idején az egyik legtöbbet készített házi csemegém a nutellát időző étcsokis mogyorókrém. Egy régi receptemet szoktam alapul venni, de minden évben apró változtatásokkal, ízvariációkkal.

Idén decemberben gyerekeknek tartott workshopon is ezt kevergettünk úgy, hogy bátorítottam őket, az asztalra készített alapanyagokból a saját kedvükre való verziót alakítsák ki. 

Az alap a jó klasszikus törökmogyoró volt, amelyet előzőleg megpirítottam, és ledaráltam. 70 %-os étcsokit olvasztottam. Előkészítettem még darált szezámmagot és kókuszreszeléket is, ha valakinek ahhoz volna kedve, és egy nagy kedvencemet is használhattak a keverékükhöz: almás kamillás kókusz mixet. Olaj válogatást is hoztam: repceolajat, törökmogyoró olajat és dióolajat. Édesítésként vegyes erdei mézet és házi almapürét használtunk. A keveréket krémességgel telítő kókusztejport is előkészítettem, mert olyan jól passzol ebbe az ízvilágba (és hogy tejmentes gyerekeknek is ajándékozható legyen).

Nagyon-nagyon egyszerű az elkészítés, épp ezért gyerekben és szülőben is erősíti az ügyesség érzését. Az alapanyagok és édesítés ellenőrzött kerekek közt tarthatók, ezzel is nagyobb az elégedettség érzés.

Elkészítés

Ha közvetlenül a ( tisztára mosott, cseppmentesre törölgetett ) üvegben keverjük össze, akkor elsőként az üveg 90%-át töltsük meg darált mogyoróval, fűszerezzük, és az egyenletes eloszlásért rázogassuk az üvegbe. Rácsorgatjuk az olvasztott étcsokit, mézet, olajat, és összekeverjük. A krém összeesik az alapanyag térfogatához képest. A tetejére kanalazunk egy következő kör darált magot, és kókusztejport. A decens látványért hagyhatjuk rétegesen, és egy kis törökmogyoró vagy szezámolajjal, és esetleg darabolt mogyoróval meghintve zárhatjuk a dobozt.

Instant nutella 

Ha olyan gyereknek készítünk ajándékot, aki maga is szívesen kavargat, akkor az instant nutella egy ötletes megoldás. Az összetevői: 

• Száraz serpenyőben alaposan megpirított, majd ledarált törökmogyoró. 
• Magas kakaótartalmú étcsoki ledarálva. Kérdés, hogy miért nem kakaóval készül, ha amúgy is porózus állaggal dolgozunk? Mert az étcsoki tartalmazza a kakaóvajat is, és ez a krém nagyon igényli a krémesítő zsiradékot. 
• Tejpor, vagy még jobb a kókusztejpor, mert eleve édeskésebb, és így lecsalhat egy kis édesítést. 
• Egy kis édesítés: amilyen és amennyi az elveinkbe belefér. 

És még lehet extrázni, cifrázni. Erre a receptben is adok ötleteket. 

Narancsos kakaós diókrém 

A csoki-narancs kombó régi sláger, de olyan jó visszatéregetni hozzá.  Szintén nagyon egyszerű kence készülhet pirított, darált dióval, frissen facsart narancslé redukcióval, tahinivel, datolyapasztával. A hozzávalók egymást fűszerezik, lényegében nem is igényelnek mást. 

Vaníliás mandulás sütőtökkrém 

Minden ötlet közül a legkomplexebb tápértékű, de a legkevésbé eltartható. Ha ajándékba adjuk, készítsük az utolsó pillanatban, ha pedig a gyerekeknek készül adventi csemegének, akkor keverhetjük bármikor, úgysem hagyják majd, hogy ránk romoljon. A sütőtök, mint mönnyen emészthető szénhidrátforrás, béta-karotint, és káliumot, rezet, magnéziumot, B vitaminokat és E-vitamint is tartalmaz. A mandulával és mazsolával kiegészített krémként bölcsis kortól is kínálható.  

Kamillás pirított magkeverék – kásák, gyümölcssaláták koránája

Nagyon egyszerűen, gyerekekkel közösen is elkészíthető, illatos, édeskés magkeverék. A sötét, hideg évszakban jól esik illatokat telepíteni a konyhába. A mazsola, a kamilla, és a serpenyőben piruló magok remekül megadják az adventi alaphangulatot.

Az összetevőkön könnyű variálni az ízlések és igények szerint. A legjobban az áll neki, ha a nagy része dió, de lehet hozzátenni napraforgómagot, tökmagot, szezámmagot is. Ez a keverék a mazsolától édeskés, és különlegessége, hogy kamillát teszek bele, ami a pirított dió ízvilágával együtt otthonosan finom és élettani értéket is hozzáad. Teaként sok jó hatása van, de így inkább illóanyagai érvényesülnek, amelyek nyugtató, lazító, és fertőzésgátló hatátúak. 

Pirított tökmagkrém

Ha nem édes krém az irányelv, akkor egy tökmag hangsúlyos, vegyes, pirított magkrém pompás választás.  A vaj, a margarin, és bolti kenőanyagok egyszerű, házi helyettese ami készen tovább fűszerezhető, és fűszervaj pótlássá, és mártogatóssá is alakítható.

Keress bizalommal táplálkozási tanácsadásomon!

• Kérdéseid vannak a hozzátáplálásról, vagy arról, hogyan lehetne megszerettetni a gyermekeddel az egészséges ételeket? 
• Saját egészségügyi kihívásaidból keresed a kiutat? 
• Nehézséget jelent, hogy változatos étrendet alakíts ki a családnak a rengeteg egyéb feladatod mellett? 

Táplálkozás tanácsadóként és természetgyógyászként segítek. Figyelemmel, alapossággal, holisztikus szemlélettel kísérlek a megoldás felé. Gyakorlatias tanácsokkal, beszerzési és főzési tippekkel, saját, bevált receptekkel is igyekszem átfogó támogatást nyújtani.

Ha pedig családi receptekre, inspirációra van szükséged, kövess Facebookon, Instagramon!