A gyerekek bátran maszatolhatnak, kóstolhatnak, felfedezhetnek új ízeket. Kéthetente szerdánként, alkotunk az 1-3, illetve a 3-7 évesekkel és kísérőjükkel.
Októbertől újra indul a gyermek-szülő pároknak szóló foglalkozás sorozatom, amelyben a közös ételkészítés a kapcsolódás eszközévé, mókává, élménnyé válik.
Táplálkozási tanácsadásomon gyerekek étrendjével, és annak bővítésével is foglalkozom. Ebben a témában írtam a könyvemet is Nincs olyan, hogy rossz evő – Tápláld magabiztosan és egészségesen válogatós gyermeked! címmel.
Tapasztalom, mennyire összetett és egyedi, ahogyan egyes ételekhez viszonyulnak, és hogy az evés náluk is ugyanúgy részben lelki ügy. Rugalmas, családokra, és válogatós gyerekekre is szabható programot dolgoztam ki, és vágyam volt, hogy annak főbb gondolatait, játékos szemléletét több szülő számára is átadhassam élőben is, közösségi alkalmakon.
Élmény alapú tanulási forma
Ez a foglalkozás élmény alapú tanulási forma, ahol:
- az ételek készítése és a játék összefonódik
- a kicsik kíváncsisága, felfedező vágya teret kap
- olyan, szenzoros gyakorlást jelent, amelyben minden érzékszervükkel elmerülhetnek. Maszatolhatnak, gyurmázhatnak, összekenhetik a kezüket, szaglászhatnak. Mindezeket tudatosan is használjuk.
- a koruknak megfelelően kapcsolódhatnak be egyszerű konyhai feladatokba
- ismerőssé válnak a zöldségek, alapanyagok, így egy marék morcos spenót, szótlan ceruzabab is megszelídül
- kreatívan alakíthatják a kóstolóikat, kipróbálhatnak kísérleti kombinációkat is
- alkalomról-alkalomra megélhetik az ügyességüket, fejlődésüket
- evési helyzetekben bátrabbak lesznek
- a szülő pedig mindeközben egészséges receptekkel, praktikus menütervezési tippekkel, és alkalmanként ételkészítéssel kapcsolatos mondókákkal is gazdagodik.
A rituálékban erősödik összhang a családban
A foglalkozást a rituálék mentén alakítjuk. A kiszámítható, ismétlődő elemek kisgyermekkor idején az étkezés körül is nagy jelentőséggel bírnak. Azzal, hogy keretet adnak a rutin napi teendőknek, szimbolikus kommunikációs módként kísérik az attitűdök, viselkedésformák kialakítását, és az érzelmi fejlődést. De ha nem nézünk ennyire messzire, abban is segítenek még, hogy a kicsik bizalommal, bátrabban kóstoljanak.
A foglalkozás részei
- Hangolódás
Mi mindent nyer egy gyerek és a szülő is azzal, ha bevonjuk a konyhai műveletekbe? A bevezetés mellett a kicsiket dallal hangoljuk fel. Újabban alkalmanként mese is kíséri a foglalkozást.
- Előkészület
A foglalkozás tematikája szerint megismerjük az alapanyagokat, illetve komponenseket, és a belőlük készíthető lehetőségeket. Megbeszéljük, ki mit szeretne kipróbálni.
- Alkotás
Minden egyedi megoldásnak, kreativitásnak tere van, és közben kóstolhattok, falatozhattok. Sütős-főzős mondókákból, dalokból sincs hiány.
- Lezárás
Szintén lényeges edukatív üzenet, ezért a kicsik is részt vesznek az elpakolásban a saját koruknak megfelelően.
A tematikája: mi finomat készítünk?
Az étel műhelybe kéthetente betérhettek. Boldog leszek, ha közösség alakul, de ér alkalmanként is csatlakozni. A következő témák alapján készítjük a második félév csemegéit:
Zöldséges energiagolyók
Színes humusz íz variációk: zöldben, pirosban, rózsaszínben
Színes smoothie variációk: zöld, sárga, és bíbor színben
Szupererő saláta – édes és sós íz variációkkal
Immunerősítő csemegék: gyógytea keverék, homoktövises gyümölcsvelő, gyömbér shot
Sütőtökös finomságok
Zöldség- és gyümölcs nyársak
Zöldséges és aszalt gyümölcsös kuszkusz (vagy gluténmentes esetben köles) variációk
Müzli íz variációkkal
Almás csatni különböző ízesítésekkel
Zöldséges aszalt kréker variációk
Zöldborsókrém íz variációkkal
Ropogtatnivaló csicseri snack többféle ízesítéssel
Kása feltétek – íz és állag variációkkal
Karfiol háromféleképp – íz és állag variációk
Buddha-tál variációk – zöldségek gazdag összjátéka
Mi a célom?
Szeretem abban kísérni a szülőket, hogyan tudnak a saját lehetőségeikre szabva változatos étkezési szokásokat kialakítani. Ezt mintaként kaphatják a kicsik, és az egészségünk szempontjából is fontos. Az elmúlt kilenc évben, amióta ebben a témában blogolok, számos, kreatív receptet is fejlesztettem.
A legtöbb fogásnak megvan a hozzátáplálás időszakára szánt baba változata is. Fűszerezési, variációs ötletekkel is szeretném arra ösztönözni a szülőket, nagyszülőket, hogy a recepteket inspirációként használva bátran kísérletezzenek. Az ételérzékenységek, speciális igények családi menübe illeszthetőségére is kínálok ötleteket.
Az ételkészítő műhely célja, hogy átadjam, hogy gyerekek táplálásában ne csak a nagy felelősséget lássuk meg, hanem az egymást is formáló, sok felfedeznivalót, és örömet nyújtó játékot is.
Praktikus infók a foglalkozásokról
A foglalkozások helyszíne a ZUGOLY NEVELÉSI TÉR
Két korosztályos csoportban, délelőtt az 1-3 éves, délután a 3-7 éves séfpalánták alkothatnak szüleikkel és egymással közösen. Félénk, és válogatós kicsiket szintén nagy szeretettel fogadunk. Az ételérzékenységeket – előzetes egyeztetéssel – figyelmembe tudom venni és aszerint alakítani az alkalomra szánt alapanyagokat.
ELŐZETES REGISZTRÁCIÓ ITT – minden praktikus információval a dátumokról, az adott alkalom témájáról és a foglalkozás áráról.
Várlak szeretettel:
Dénes Dóra természetgyógyász, családi táplálkozási tanácsadó, az Édes pofa gyerek gasztroblog alapító szerzője.
Személyre szabott útmutatásra van szükséged? Keress bizalommal a táplálkozási tanácsadásomon!
- Kérdéseid vannak a hozzátáplálásról, vagy arról, hogyan lehetne megszerettetni a gyermekeddel az egészséges ételeket?
- Saját egészségügyi kihívásaidból keresed a kiutat?
- Nehézséget jelent, hogy egészséges étrendet alakíts ki a családnak a rengeteg egyéb feladatod mellett?
Figyelemmel, alapossággal, holisztikus szemlélettel kísérlek a megoldás felé. Gyakorlatias tanácsokkal, beszerzési és főzési tippekkel, saját, bevált receptekkel is igyekszem átfogó támogatást nyújtani.
